开饭店需要准备以下设备:
烹调设备
小炒炉(炒菜)
煲仔炉
燃气灶
烤箱烤炉
调理设备
工作台
调理柜(碗碟、调料储存备用)
货架
碗柜
洗涤设备
洗手池
水池
消毒柜
开水器
厨房电器
冰箱
冷藏柜
微波炉
电饼铛
切肉机
电饭煲
压面机
和面机
排烟设备
风机
油网烟罩
净化器
消音箱
其他设备
储藏用具(食品储藏和器物用品储藏)
洗涤用具(冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等)
调理用具(台面、整理、切菜、配料、调制工具和器皿)
炊具(炉具、灶具和相关工具和器皿)
餐具和酒具
餐桌和台布
工作服
空调和音响设备
电视等娱乐设施
选择合适的设备时,需要考虑餐馆的规模和预算、菜品种类和烹饪方式、品牌和质量、节能环保等因素。希望这些信息对您有所帮助,