做奶茶可以使用以下几种奶：
鲜牛奶：
鲜牛奶是制作奶茶最常用的奶制品，其丰富的乳脂和蛋白质能赋予奶茶丝滑的口感和浓郁的奶香。鲜牛奶的比例通常高达60%以上，是奶茶醇厚口感的主要来源。
纯牛奶：
如果没有鲜牛奶，纯牛奶也是一个不错的选择。虽然口感可能稍显单薄，但纯牛奶仍然能带来不错的奶茶风味。纯牛奶的选择可以是全脂或脱脂的，具体取决于个人需求和健康考虑。
炼乳：
炼乳在奶茶中虽然占比不高，但却是增添风味的重要成分。炼乳的甜度和浓郁度能够显著提升奶茶的口感，使其更加香甜。
冰勃朗：
冰勃朗是一种由牛奶、植物奶和脂肪等混合而成的调和乳制品，通常不含反式脂肪酸。其脂肪成分多采用动物油脂，符合国家标准，安全健康。冰勃朗可以作为基底乳使用，使奶茶口感更加顺滑。
花奶：
花奶是专门用于烹饪的奶制品，通过去除鲜奶中的部分水分制成，比鲜奶稍浓，乳糖含量更高，奶香味更浓郁。在制作某些高档奶茶时，可以添加花奶来增加奶香和口感。
旺仔牛奶：
旺仔牛奶是一种常见的儿童饮品，也可以用于制作奶茶。其甜度和奶香较为浓郁，适合喜欢甜味奶茶的人群。
三花淡奶：
三花淡奶是一种常见的奶制品，常用于制作奶茶和咖啡。其口感丝滑，奶香味浓郁，能够增加奶茶的丰富度和层次感。
综合来看，鲜牛奶和纯牛奶是制作奶茶最常用的奶制品，能够提供最佳的口感和奶香。如果追求更丰富的风味，可以尝试添加炼乳或花奶。此外，根据个人口味和健康需求，也可以选择其他类型的奶制品如冰勃朗或淡奶。
