要解除西安交警微信公众号与驾照信息的绑定，您可以按照以下步骤操作：
1. 打开手机上安装的微信软件，进入微信首页。
2. 点击下侧菜单栏中的“微信”进入。
3. 登录您的微信账号。
4. 点击右上角的“+”号，选择“添加朋友”进入。
5. 在“添加朋友”页面搜索“西安交警”的微信公众号，并关注。
6. 进入当地交警的微信公众号后，点击下侧菜单的“我的秘书”选择“信息绑定”进入。
7. 根据提示输入身份证号码及档案编号进行绑定操作，绑定成功后点击“查看信息”查看驾驶证信息。
8. 要解除绑定，打开微信公众号，点击“业务办理”，然后点击个人中心右边的箭头，在驾驶证信息右侧点击“解绑”即可解除绑定。
另外，如果您是通过“交管12123”APP进行绑定和解除绑定的，步骤如下：
1. 打开“交管12123”APP。
2. 登录您的账号，进入主页。
3. 点击右下角的“我”进入个人中心页面。
4. 点击“我的机动车”查看驾驶证绑定的所有车辆。
5. 选择需要解除绑定的车辆，点击“解绑”。
6. 系统会弹出确认解绑的提示框，核对信息无误后点击“确认”完成解绑操作。
请注意，解除绑定前请确保您了解相关流程和可能产生的后果。
