今日分享榨菜肉丝。
哈喽宝宝们,世界三大腌菜之一的重庆特产"老喷榨菜"大家喜欢吃吗?用青菜头做的涪陵榨菜开装即食、拌馒头、拌饭、做菜都很哇塞。今天我要分享一道做法超级简单的下饭神器榨菜肉丝。
·准备:猪梅花肉三两左右切丝,涪陵榨菜一袋。青椒适量。青椒是我自己种的,目前就结了这么几个,喜欢吃青椒的宝宝可以多加点。给肉丝码个佐料,倒入少许生抽、白胡椒粉、红薯粉搅和均匀备用。青椒切丝。

·起锅烧油,锅里放入菜籽油,撒上几粒花椒。油温七成热倒入腌制好的肉丝中翻炒,炒至肉丝变色加入榨菜丝翻炒一分钟,加入青椒丝炒至青椒丝断生。关火,撒上一点味精,不喜欢就不放出锅装盘。

一道清香可口的榨菜肉丝就做好了,榨菜丝嘎嘣脆、肉丝嫩滑!敲重点了,这道菜除了腌肉的时候放了生抽,不需要额外再放盐,因为榨菜本身就有盐,又开胃又下饭的"榨菜肉丝",喜欢的宝宝做起来吧!点关注不迷路。