西红柿，又叫作番茄、洋柿子，原产于中美洲的秘鲁、厄瓜多尔等地。西红柿适应性广，产量较高、营养丰富，除了鲜食与烹饪之外，还可以深加工制成酱汁、沙司等产品，受到广大消费者青睐。在中国，不但有大面积的露天栽培，还有不少的温室、大棚等设施栽培，其中，新疆是我国最大的西红柿生产加工基地。
西红柿的高产栽培技术有什么？
1、适地栽培
在北方地区，6月份高温干旱，7-8月份高温多雨，夏天栽培西红柿，前期容易爆发病毒病，中后期易产生晚疫病。因此，北方地区夏季栽培西红柿，需要选择小气候冷凉的地区进行种植，适宜的地形有山区、丘陵、河谷等。
2、品种选择
西红柿常见的品种有毛粉802、粉都女皇、红宝石2号、中杂9号等，其中，红宝石2号是耐储藏的硬肉质西红柿品种。
3、适期播种
如果种植时间在5月中旬，在高温天气到来前未封垄、病害重，后期温度低，膨果速度慢，产量严重降低。因此，夏季栽培西红柿的适宜时间为4月20日至5月10日，收获期在8月10日到8月20日。
4、培育壮苗
为了避免高温诱导病毒病发生，在育苗的时候，首先采取小苗分苗枝术，也就是第一片真叶展平时进行分苗。
5、适期定植、合理密植
夏天栽培西红柿，前茬作物一般为麦茬，麦子收获后，需要及时整地，一亩土地施用5000公斤的农家肥、尿素20公斤、硫酸钾10公斤、过磷酸钙30公斤。在深耕耙平后，开始起垄，垄距为1.3米，宽度为70厘米，高度为20厘米。夏季西红柿采用小苗定植术，在幼苗有4片真叶时，即可开始定植，定植的株距为35厘米，定植之后需要立刻浇透水。
6、排灌与追肥
西红柿不耐涝，夏天降雨后要及时排水。浇水适宜在早晚进行，中午不能灌溉。夏季温度高，在定植之后不能过分蹲苗，在结果期需要始终保持土壤湿润。
在浇水的同时，配合追肥，在整个发育期，需要施肥2-3次。在缓苗之后，一亩地应该施用尿素5公斤，追肥后立刻浇水；在结果初期，需要浇催果水，并随水冲施尿素10公斤、硫酸钾10公斤；在西红柿的结果盛期，每亩土地追施三元复合肥20公斤。
7、地面覆盖
为了降低地温、避免雨水损害，栽培西红柿适宜用地膜覆盖。西红柿地面覆盖可保墒降温，防止暴雨冲刷地面，减少病毒病的爆发。
8、植株调整
西红柿适宜采用单干整枝的方法，为了提早封垄，长度少于10厘米的侧枝不着急打掉，在封垄后，长度超过5厘米的侧枝就需要立刻打掉。在8月底、9月初，西红柿有5-7个穗果坐稳之后，应该对主蔓进行摘心。
9、保花保果
夏天的高温天气不利于西红柿授粉受精，应该采用人工授粉的方式，也可以用番茄灵进行适当的保花保果。
10、适时采收
夏季栽培西红柿，需要在播种后的100天左右开始采收，一般在8月初开始采收，9月中下旬为采收盛期。
