唯有牡丹真国色，花开时节动京城。

人们常用“花开富贵”来形容牡丹。从古至今，只要一提到牡丹花，人们马上就能联想到它雍容华贵、高贵典雅、国色天香的气质。

赵世学（清代）曾在《牡丹富贵说》中描述道：牡丹有王者之号，冠万花之首，驰四海之名，终且以富贵称之。夫既称呼富贵，拟以清洁之莲，而未合也；律以隐逸之菊，而未宜也。甚矣，富贵之所以独牡丹也。

牡丹有王者的称号，是百花之王，名扬四海。从古至今，赞美牡丹的诗词不计其数，人们为何如此喜爱牡丹，牡丹是如何成为百花之王的？今天，小农就来跟大家一起聊一聊牡丹花的故事。

牡丹——原产于中国的世界名花

牡丹是中国特有的木本名贵花卉，有数千年的自然生长历史，在中国栽培甚广。

牡丹有着很高的观赏价值和经济价值，根可入药，花粉种子可作美容保健品。

“自李唐来，世人甚爱牡丹。”

——周敦颐《爱莲说》

随着牡丹在名人诗词和画作中出现得越来越多，它在民间影响愈发深远，形成了博大精深的牡丹文化和多姿多彩的牡丹艺术。

在清代末年，牡丹曾被当作中国的国花，曾被评为中国十大名花之一。

焦骨牡丹

在史料中，有不少关于牡丹花的典故，其中一则十分有趣——一个因爱生恨的故事。

逐出西京贬洛阳，心高丽质压群芳。

铲根焦骨荒唐事，引惹诗人说武皇。

——《牡丹传说》徐书信

故事发生在武则天称帝期间的一个寒冬，百无聊赖的武则天到了后花园闲逛，看到万物凋零心里不免有点触景生情，要是在冬天也百花齐放就好了。趁着酒劲，她写下了一首五言诗：

“明朝游上苑，火速报春知。

花须连夜放，莫待晓风吹。”

写罢，她命宫女拿到上苑焚烧，以报花神知晓。这下可吓坏了百花仙子，虽然大雪纷飞，但圣旨谁敢不从？第二天，五颜六色的花朵真的顶风冒雪，绽开了花蕊。

武则天看到后高兴极了，只是，美中不足的是，牡丹花圃中不仅没有开花，连个绿叶都没有，在万花丛中显得极为破败。

武则天极为生气，下令把牡丹连根拔出，“贬”到洛阳邙山去。洛阳邙山沟壑交错，偏僻凄凉，武则天此举欲将牡丹绝种。

谁知，这牡丹刚到洛阳，便生根发芽，开出了美丽的花朵。武则天大怒，下令火烧牡丹。无情的大火映红了天空，牡丹在大火中痛苦地挣扎，然而，人们却惊奇发现，牡丹虽枝干已焦黑，但那盛开的花朵却更加夺目。这也是牡丹被称为“焦骨牡丹”的原因。

牡丹仙子也因其凛然正气，被众花仙拥戴为“百花之王”。从此以后，牡丹就在洛阳生根开花，名甲天下。

牡丹栽培

“牡丹虽结籽而根上生苗，故谓‘牡’（意谓可无性繁殖），其花红故谓‘丹’。”

——李时珍《本草纲目》

在隋代，皇家园林和达官显贵的花园中已开始引种栽培牡丹，并初步形成集中观赏的场面。

唐朝时，社会稳定，经济繁荣。唐都长安已出现了种植牡丹的花师。

据柳宗元《龙城录》记载：“洛人宋单父字仲孺善吟诗亦能种艺术，凡牡丹变易千种红白斗色，人亦不能知其术。上皇召至骊山植花万本色样各不同，赐金千余两，内人皆呼为花师，亦幻世之绝艺也。”可见当时牡丹栽培的技术已经相当高超了，种植出的牡丹花“色样各不同”。

宋代，牡丹栽培中心由长安移至洛阳，栽培技术更加系统、完善，对牡丹的研究有了很大的提高，出现了一批详细记述了牡丹的栽培管理以及嫁接、育种等栽培方法理论的专著。

清代催花技术已达到相当的水平，据《曹州牡丹-附记七则》记载：“右安门外草桥，其北土近泉居人以种花为业，冬则温火煊之，十月中旬，牡丹进御矣。”

时至今日，牡丹种植业得到了飞速发展，牡丹花品种更丰富了，不仅用于观赏，药用、油用等特性也被凸显了出来。

“秾苑金科”

近日，经过国家林业和草原局组织相关专家严格的审查核实后，中国农业科学院蔬菜花卉研究所牡丹课题组培育的牡丹新品种“秾苑金科”等系列远缘杂交新品种通过实地审定。

这是牡丹团队在2018年获得12个牡丹新品种权后，育种工作取得的另一突破。“秾”系牡丹在观赏、药用、油用和抗性等方面均具优良表现。

据专家介绍，针对黄色、橙色牡丹品种稀少，野生牡丹濒危，远缘杂交成功率低等现状，团队先后多次赴云南、西藏等地进行资源考察，摸清了野生牡丹地理分布、居群结构、生物多样性和生存状况，收集保存系列野生资源；建立了种苗高效繁育技术体系，繁育野生牡丹超过万株，部分解决了野生牡丹濒危问题。

在此基础上，专家团队以野生牡丹为亲本，采用高效远缘杂交技术，成功培育黄色“秾苑金科”、橙色“秾苑虹妆”等10余个远缘杂交新品种。

面对产业需求，课题组先后以“凤丹”牡丹、紫斑牡丹、四川牡丹及国外牡丹品种为父母本材料，创制了一批抗性强、结实率高、有效药用成分含量高，并具有优良观赏价值的牡丹新品种，这些品种将为下一步牡丹产业推广奠定良好基础。