关于酒的国家标准,可以总结如下:
固态法白酒
执行标准:GB/T 10781
具体类型:
GB/T 10781.1:浓香型白酒
GB/T 10781.2:清香型白酒
GB/T 26760:酱香型白酒(已被GB/T 10781.4—2024替代)
液态法白酒
执行标准:GB/T 20821
定义:用食用酒精和香精等勾兑而成
固液法白酒
执行标准:GB/T 20822
定义:固态法白酒与液态法白酒的混合物
各类香型白酒
酱香型:GB/T 26760-2011(已被GB/T 10781.4—2024替代)
清香型:GB/T 10781.2-2006
米香型:GB/T 10781.3-2006
凤香型:GB/T 14867-2007
浓酱兼香型:GB/T 23547-2009
特香型:GB/T 20823-2007
豉香型:GB/T 16289-2007
芝麻香型:GB/T 20824-2007
老白干香型:GB/T 20825-2007
其他相关标准
GB 17204-2008:饮料酒分类
GB 2758-2012:发酵酒及其配制酒的食品安全国家标准
这些标准确保了白酒的品质和安全性,涵盖了原料选择、生产工艺、感官指标、理化指标、卫生要求等多个方面。消费者在购买白酒时,可以通过查看产品标签上的标准号来判断其是否符合国家标准,从而选择到高品质的白酒。