.准备土豆,土豆买大买小都无所谓,做法一样。去皮后切掉四周的圆边,尽量切成长方体。
我切的厚度大概2cm,不要切太厚了,不然不容易熟。剩下的土豆边边一会儿也放到空气炸锅里烤了不要浪费。

2.土豆两边垫两个筷子,先如图竖切,两个刀口间距0.5-0.8cm,不要切断。

3.翻面,继续垫着筷子斜着切,同样不切段。这样切完之后就是很好看的旋风形状啦!

4.把土豆放在清水中浸泡10分钟去除淀粉。因为我的碗有点小,把土豆竖着又一分为二了。
所以你们看到的样子是比较窄的,土豆的整体宽度其实无所谓的哈!

5.空气炸锅垫一层油纸(也可以不用),喷一点油,土豆插上竹签子放到炸锅中180度正反面各10-15分钟,到土豆表面颜色金黄,根据你的喜好撒料汁就可以啦!!





小贴士:
1.我用的料汁是单山蘸水+番茄酱,蘸水太好吃了真的,蘸鞋底子都好吃!!
2.剩下的土豆边边就一起放入炸锅,炸到颜色金黄就能吃啦!!