虾饺
俗话说：民以食为天。
关于“食”，有网友说，吃在成都，食在广州。
其实，不管是广州还是成都，都足以被称之为妥妥的“美食之都”。
从网友对这两座城市的评价中，完全可以表明这两座城市的美食，在人们心中捍卫出的绝对地位。
成都没去过，暂且不说。今天，单说广州。
确切地说，是身居广州这一年来，就广州美食和广州人对待美食文化的观念和态度，说一说我个人粗浅的认知。
广州这座城市，不仅包容了来自全国各地的方言，还有大江南北的特色美食。
也可以说，如今，时代不同了，随着社会的发展和经济的腾飞，地方特色美食早已飘香到了全国各大城市。
新疆羊肉串，还有囊，武汉的鸭脖，东北的大饼，天津的灌汤包，沙县的小吃，四川的麻辣串，湖南的湘菜，上海的混沌，陕西的肉夹馍，山东的菜煎饼等等。
在广州，不管你来自哪里，想吃哪里的特色小吃，都可以在这座城市寻得到。
初来广州，最初进入记忆的，非早茶莫属。
在儿子的安排下，那天的茶餐厅，在广州天河的点都德，那也是第一次在广州吃早茶。
点都德茶餐厅，是一家地地道道广州老字号的粤式茶餐厅。据说，这家老字号茶餐厅，在广州已经开了40多家分店。
餐厅环境以古风为主，古色古香，颇有意境。茶餐厅，一定少不了一壶茶水。
茶类品种居多，自行挑选。我们点了一壶罗汉果茶。不一会儿，茶水率先送来了。下面还有火，边煮边斟边品。
就是这壶罗汉果茶，下面是火
对于广州人的早茶和下午茶，从原来不懂，到现在略知一二，真的蛮有惬意的滋味。一餐早茶，似乎能吃出人shi间的亲情、友情和温情。
广州人的饮茶，除了凉茶，还有早茶和下午茶。
不管是早茶还是下午茶，不单单是填饱肚子，还顺便拉拉家常唠唠嗑，说说新闻叙叙旧，谈谈生意处感情。
可见，广州人的饮茶，既是一种文化，也是一种人与人交往的方式，更是一种特色文化的传承。
茶餐厅的菜品颜值都很高，一盘、一笼、一盅的，既精致又秀气。
尤其是茶餐厅的虾饺、凤爪和萝卜糕，堪比必点三样，在广州各大茶餐厅，这几道美食赢得了较高的口碑。
老公说萝卜糕好吃，对这道茶点还念念不忘。后来，他果真买来的食材，在家里做起了萝卜糕。
从第一次到第n次，还别说，做的还有模有样，有滋有味。
老公学会了做萝卜糕，我想，也许是虾饺、凤爪的做法比较繁琐，只有萝卜糕简单易学吧。
嗯，尽管他厨艺不错，也不排除在这一点上，我对他选择萝卜糕的认知。
不知你是否记得，2021年5月份，广州有位新冠确诊病例在网上爆红，之所以爆红 ，正是因为她的行踪轨迹。
这是一位75岁的阿婆，她每天的活动轨迹，就是在荔湾的大街小巷，不是在一家又一家的茶餐厅，就是在赶往茶餐厅的路上。
有网友说：得，别再到处找早茶店了，阿婆的行踪便是最好的广告。
为此，曾有网友调侃道：这位阿婆治愈后，应该一家一家的去收取广告代理费。
也是在那一年，也是一位新冠确诊的老太太。
这位老太太是山东某市的，当公布她的行踪轨迹后，与广州这位阿婆简直是完全不同的两种生活方式。
山东老太的活动轨迹，不是送孙女上学就是接孙女放学，除了每天在接送孩子上下学的路上，竟然还打着一份临时工。
这就是广州老人和其他城市老人的不同之处。从这两老太太身上，完全体现出了两种 观念的不同。
真是应验了那句话，环境造就人，一方水土养一方人。
在广州，你总能看到三三两两的老年人，有说有笑，或一大桌，或一小桌，一边悠闲的吃着喝着品着，一边惬意的聊着说着笑着。他们的世界，似乎锁定在了一家又一家的茶餐厅。
小区的隔壁，是一家规模不大不小的茶餐厅。每天，店里几乎座无虚席，大堂外面还有个大院落，也是摆满了桌子，如果没有提前预定，很难有空桌。
来这里喝茶的顾客，老年人居多，年轻的面孔显得特别扎眼。
据说，尤其是老广，他们很少在家里开饭，许多老年人，一早来到茶餐厅，一坐便是大半天。
在这里，来茶餐厅不仅仅是吃一顿饭，它延伸出的，是一种饮食文化，更是一种生活态度和思想观念。
“食在广州”，蕴含着深深的地域特色。有太多别具一格的广州美食，会烙在食客的心里。
肠粉、虾饺、叉烧包等，让许多来吃过广州早茶的人，都记忆深刻，流连忘返。
的确，在广州的茶餐厅里，不论是从一道美食的色香味，还是从一道美食的颜值和姿态，都让人刮目相看，回味无穷。
烧鹅、白切鸡、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、醋浸鸡等，吃一次，就会让你再想吃下一次。
对了，还有广州人的煲汤，那真是一绝。大大小小的煲汤食材店，比比皆是。许多煲汤的食材和煲汤的器具，我不但叫不出名字，更不懂得它们神奇的功效。
在广州，关于美食，关于茶点，尤其关于煲汤，对外地人来说，值得学习的有太多太多。
别着急，那就一点一点的学，慢慢来。
您说呢？
肠粉
